乳酸菌

乳酸菌

乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一類能利用可發酵碳水化合物産生大量乳酸的細菌的通稱。這類細菌在自然界分布極爲廣泛,具有豐富的物種多樣性。它們不僅是研究分類、生化、遺傳、分子生物學和基因工程的理想材料,在理論上具有重要的學術價值,而且在工業、農牧業、食品和醫藥等與人類生活密切相關的重要領域應用價值也極高。此外,這類菌中有些細菌又是人畜的致病菌,因此受到人們極大的關注和重視。

生理功能

1.防治有些人種普遍患有的乳糖不耐症(喝鮮奶時出現的腹脹、腹瀉等症狀)。

2.促進蛋白質、單糖及鈣、鎂等營養物質的吸收,産生維生素B族等大量有益物質。

3.增加腸道有益菌群,改善人體胃腸道功能,恢複人體腸道內菌群平衡,形成抗菌生物屏障,維護人體健康。

4、抑制腐敗菌的繁殖,消解腐敗菌産生的毒素,清除腸道垃圾。

5.抑制膽固醇吸收,降血脂、降血壓作用。

6.免疫調節作用,增強人體免疫力和抵抗力。

7.抗腫瘤、預防癌症作用。

8.提高SOD酶活力,消除人體自由基,具抗衰老、延年益壽作用。

9.有效預防女性泌尿生殖系統細菌感染。

10.控制人體內毒素水平,保護肝髒並增強肝髒的解毒、排毒功能。
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